サワードウを焼くために初めて小麦粉と水だけで天然酵母をしこんだのが2021年5月のことでした。それから約1年7ヶ月、目標だった100個に向けてパンを焼き続け、2022年12月26日にようやっと達成しました。 これはその過程を振り返った自己満足記事です。私はなんの知識もない状態から始めてここまで焼けるようになったので、みなさんも絶対できるはずです。この記事を読んで興味を持っていただけたら是非皆さんもやってみてください！ 始まり そもそもパンを焼きたかったのは、日本でなかなか自分が気に入る食事パンに出会えてなかったからです。 自分が求めていた食事パンとは 手軽に入手できて 洋風のおかずにあわせる主食として使えて フニャフニャしてない の三つの条件を兼ね備えたパンでした。 まずフニャフニャしていないのが大前提です。これは好みの問題ですが、日本のパンはおいしいけど、それ以外の堅いハードブレッド系のパンが専門店以外ではなかなか手には入らないです。

あるところに一神教を信じるイッシン君と、多神教を信じるターシン君がいました。ターシン君は最近イッシン君の近くに越してきたので、ターシン君に興味津々です。 イッシン君は多神教はダメだと大人達から教えられてきましたが、お互いとことん話し合えばきっとわかりあえるはず！なんなら多神教のいいところもどんどん取り入れていきたいと思っています。 ターシン君はこれまで異教徒と付き合うのは特に問題はないと思っていますが、教義についての根本的な理解は無理だと思っていましたので、とりあえず波風なくイッシン君とおつきあいしたいと思っていました。 ターシン君は一神教の神を貶める必要もありませんし、自分の教義に反しない限りはイッシン君のやりかたにつきあうのも問題ありません。 ある日、地域のみんなで使う集会場を建設することになりました。イッシン君はこのプロジェクトのリーダーに決まり、ターシン君に協力を依頼しました。ターシン君の見識も参考にすればきっとこのあたりで一番の集会場ができるはずです。

Protocol Buffers (“protobuf”) is undoubtedly a great tool to standardize RPC calls, and other tools/features that are related to it. One thing, however, that I personally always felt problematic was the lack of examples and documentation, especially in light of the relatively complicated internal structure of protobuf protocol. Recently I…

パンを作るだけならレシピの通り作業すればいいのですが、私のように大枠だけでも理屈がわからないとなんだか手を動かせない、そんな自分のための読んだ・見た・やってみて理解した内容を、私の理解している範囲内で以下に解説を書きました。 私はあくまでただのプログラマーなので、内容が怪しいところもあるかもしれませんが、そのような場合は是非みなさまでネットや手元の文献を参考に正誤を確認してみてください。 ここではいわゆるイーストを使った基本的な欧米風のパンを作ることをイメージしています。フラットブレッドに類するものやイーストを使っていてもラミネーションが必要なクロワッサンの類は考慮していませんのでご了承ください。 パン作りの4工程 パンを作る工程はおおよそ以下の４つの工程に分けることができます。そしてどのパンも基本的にこの同じ工程を経て作ることが可能です。 グルテンの生成 パンづくりの工程ではまずグルテンを生成します。グルテンは小麦粉と水を合わせることにより、小麦粉内のたんぱく質が結合した結果です。

自分は英語・日本語ネイティブ話者であり、英語に関しては高等教育中に少なくとも基本的な文章の書き方・プレゼンテーションの仕方は体形的に学んでいます。大学では技術方面の専攻だったせいでいわゆるテクニカルライティング的な授業も基本的なところから学んでいます。 そういう背景もあるため、仕事で英語のドキュメントを添削する機会がこれまでたくさんありました。 この記事ではこれまで色々見てきたドキュメントの中で「これだけ気を付ければ英文を書くのが得意じゃなくてもぐっとよくなるのに…」という点を書き出してみました。 期待している読者層としてはこれから英語を習うというレベルではなく、すでになんらかの形で仕事向けの報告書、プレゼンテーション、公開記事等でまとまった英語を書く必要があって、翻訳サービスや辞書を使いながらある一定レベルで一応英語書けるつもりの人です。 英作文をしてみたものの、「なんか書くときに迷う…」「できあがった文章に納得いかないんだよなぁ…」みたいな人がより簡単に、よりわかりやすい文章を書けるようになる手助けになればうれしいです。

github.com/lestrrat-go/jwx (JWX) is a complete package that covers the entirety of Javascript Object Signing and Encryption (JOSE) for Go. It is (for unknown reasons) often used when JWK handling is required. …

I normally swear by the following pattern which takes context.Context as an argument to the daemon loop, to implement a long-running goroutine that needs to be stopped by a user interrupt, signal, timer, etc: // Figure 1 type Daemon struct { // .... omitted } func (d *Daemon) Run(ctx context.Context)…

今年も色々買ったので、今年買ってよかったものリストをまとめました。 一軒家 家を買っておいて「実は気に入ってない」なんてことになってたらちょっと辛いですが、幸い今年買って一番よかったのはどう考えても一軒家、現在の我が家です。 築13年の中古ですが、キレイな状態で買えたこと、首都圏ではありつつも住宅地のはずれにあり、目隠しが効いていてまわりの目も気にならない環境な …

Slack, like any service with a bit of history, has quirks in its API. One such quirk that confused me was the parse: true flag and the use of pseudo-Markdown that they accept in the chat.postMessage API. …